Солянка сборная мясная классическая

Рейтинг:
Солянка сборная мясная классическая
  • Код товара: -

Состав сборной солянки включает в себя как минимум четыре вида мясных изделий — вареное мясо, сосиски, сардельки, разные виды колбасы. Название блюда, «солянка», произошло от слова «селянка» (слово «село»), когда на Руси готовили общее кушанье на большой праздник: кто-то приносил мясо, кто-то рыбу, кто-то овощи и т.д.

Среди поваров давно идут споры, к какому виду отнести солянку: к первым блюдам или ко вторым, ведь некоторые виды этого блюда бывают очень густыми. Подают солянку со сметаной и кусочком лимона. А теперь перейдем к классическому рецепту приготовления сборной мясной солянки с колбасой.

Солянка сборная с колбасой и оливками классический пошаговый рецепт с фото

Количество порций: 6-8. Продукты:

  • Филе свиное - 600 гр.
  • Колбаса вареная - 100 гр.
  • Колбаса копченая - 100 гр.
  • Сардельки - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурцы соленые - 3 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Специи, соль - по вкусу.

Солянка сборная мясная, классический рецепт народной солянки с фото пошаговый

Как приготовить мясную классическую солянку?

1. Из свиного филе в течение 1 часа сварить бульон, снимая пенку. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать кубиками.


2. Лук мелко нарезать, морковь натереть. Выложить на сковороду, добавить масла, обжарить до получения золотистого цвета.


3. Соленые огурцы также нарезать на небольшие кубики, добавить к луку и моркови, поджаривать 10 мин.


4. Помидоры с помощью блендера растереть в пюре, вылить его в овощи, обжаривать еще 10 мин. Картофель порезать кубиками, добавить его в бульон. Затем добавить овощи.


5. Колбасу и сардельки нарезать кубиками, смешать с кусочками филе, добавить в бульон.


6. Бульон хорошо перемешать, добавить соль и специи, варить 15 мин. Подавать солянку, украсив кусочком лимона и оливками. Приятного аппетита!

Солянка сборная мясная классическая

Напишите свое мнение в комментариях, расскажите всем насколько вкусная получилась у Вас сборная народная солянка по нашему рецепту.

Нет комментариев об этом рецепте.

Написать комментарий
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Теги: Солянка, Обед

Рецепты салатов с фото